Среда, 27 октября, 2021

Каждый, кто варил свёклу знает: варится она обычно долго, от 30 до 60 минут, и запах от неё стоит не самый приятный потом во всей квартире. А отказываться от неё не резон — как же без салатиков и борща, правда? Не так давно я попробовал пару хитростей для её приготовления, и результатом очень даже доволен. Сегодня я расскажу вам о своём способе, который поможет приготовить её быстрее и без такого неприятного и стойкого запаха.

Для начала базовые вещи: кожицу со свёклы не снимаю, а просто мою её и верхний тонкий слой снимаю губкой. Так она будет чистой, но сок останется внутри во время готовки. Хвостик не отрезаем. Я выбираю корнеплоды не очень большого размера — они обычно вкуснее и готовятся чуть быстрее. Соль я во время варки не добавляю, а добавляю её уже в готовое блюдо (в составе которого свёкла, собственно).

Суть способа следующая:

  1. Свёклу кладу уже в кипящую воду
  2. Варю на сильном огне, крышку не закрываю
  3. Не оборачиваю в фольгу и тому подобное
  4. Через пару минут после начала варки добавляют в кастрюлю хлебную корочку — это от запаха
  5. 15 минут варки на сильном огне — достаточно
  6. После этого опускаю свёклу под ледяную воду на 5 минут
  7. Только после этого чищу. После холодной воды чистится проще простого
  8. Вот и весь способ. Готовится быстро, получается вкусно и без неприятного запаха на всю квартиру.

⏬ НОВОЕ НА САЙТЕ ⏬

⏬ ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ ⏬

Adblock
detector